小弟沒用過味琳風味調味料，家裡都是買味琳一罐的那種
這東西有甜味，假如加的多一些，糖就得加少一點了

我沒用，不過網路上有些人會加一些柴魚下去
可能就會有柴魚高湯的感覺吧?

米酒是好取得，不然還有人用料理酒..

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其實小弟也不懂料理，只是看網路上哪種作法好像行得通就做了