引用:
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作者LongD
不會啊，虱目魚煮湯非常好喝。煮湯後會不好吃？我吃了這麼久，不論煎的或煮的都吃過，還沒碰過說用煮的不好吃，煎的才好，除非魚肉本身有問題。
至於魚鱗問題，小時候是碰過，但我現在都沒碰過這種問題，可能是我娘會選！不過你怎麼煮魚湯我不知道，我家就只有放薑而以（應該是如此）。
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大概是處理上不夠仔細吧? 魚鱗問題一直常遇到!! 尤其我母親非常愛買魚頭 , 說煮湯最好
結果魚頭的魚鱗是最多的地方 ....
魚身也會有,我猜大概都是在魚鰭附近的魚麟不好處理掉吧,所以才會遇上...
不過自從把魚煎得漂亮之後,魚鱗問題沒差別了!! 都可以吃下去補鈣質了....
最近會嘗試把裡面的細刺給煎得酥脆 , 但還沒想到該怎麼做就是了....
