1.醋不會壞，除非沾到生水，爆這件事情只是增加民眾恐慌，很沒意思。
2.政府規定的食品保存期限很多時候不合理，太簡略，不敷使用，有的發酵跟醃製食品裝瓶後要兩三年才好吃，比方說豆腐乳，用古法做的要裝瓶兩年才能吃，但是這樣一定過期，所以只好用其他方式...化工的方式，造成豆腐乳沒以前好吃，也沒那麼健康，我覺得政府的法規要更完備，國外會針對傳統加工食物訂定特定的製作方法跟有效期限以保存食物的文化，但是台灣就不注重，只是把國外法規抄一抄就一體適用，所以很多東西就沒落了。
3.政府的態度一直是"自主管理"，換句話說就是不管理，錢也沒花在食安，人手也嚴重不足，連法規也不完備，每次都拿食安來轉移焦點，真的覺得政府是故意的，就讓食品界爛，然後有需要的時候抓出來打一下，結果良幣劣幣就一起死。
