引用:
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作者機油大盤商9
內行的 那個是俗稱叫"螺仔油"的東西 貴到嚇死人
我曾經聽綠色和平的阿生 說他常往關仔嶺找一位達人吃螺仔油
隔天我就殺下去找了 結果撲了個空 後來反而是在玉里偶然遇到 二話不說就拜託老闆 小小一醬油碟 要價400多快500 ........
其實吃蝸牛會出問題的 多半都是不會處理或是沒有處理好 像第一頁網兄貼的那個外勞 竟然是"唰"的吃的....
正常的處理只留斧足 經過多次清洗 抓鹽 然後高溫燙過 水洗 冷凍起來 炒的時候再高溫快炒一次 蝸牛上的寄生蟲在這樣的環境還能活我也真的佩服了.......
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寄生蟲通常燙幾分鐘就死光了啦，不過某些寄生蟲卵非常強悍
還有比較衰的是吃生菜時吃進小蝸牛，最後自己怎麼死的都不知道
像吃鮭魚的生魚片，我也是覺得超強悍，因為鮭魚根本不該生吃
日本高級的餐廳根本不會賣生鮭魚，都是烤熟才吃
直到現在有養殖鮭魚，才比較有餐廳開始賣鮭魚生魚片
可是台灣幾十年前就在很高興的吃生鮭魚了，鮭魚也是寄生蟲超級多超危險