引用:
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作者Glock0704
非洲大鍋牛漂白後....
會被當鳳螺肉或雪螺肉賣...
基本上沒看到帶殼的活體現炒都很有可能
其實蝸牛肉很好吃....只是要煮熟
以前外婆家都會用滷的...
蝸牛裡面有一團白白的像脂肪(應該是生殖腺)是全蝸牛最讚的
識貨的人超極少....很小時候有幸吃過幾回..
然後必非所有客家人都不吃蝸牛肉
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我這裡竹東 . 是真的沒有客家人吃非洲蝸牛肉 .... 聽都沒聽過
只有耳聞原住民會抓來吃
而以往常跑竹東公園橋頭附近的海產小吃店 . 在深夜打佯時是一地的鳳螺殼
對我庄人來論 . 吃非洲蝸牛是件很奇怪的事 .......
搞不好我已吃過都不知道
