瀏覽單個文章
Glock0704
Major Member
 

加入日期: Feb 2007
文章: 274
引用:
作者xx123
咦 ??

我這邊吃不到炒非洲大蝸牛
可能是當地田園實在太多非洲大蝸牛 + 本地人不吃與厭惡 = 小吃店就沒賣 . 也不敢賣
非洲大蝸牛 <= 客家人不當牠是食物 . 沒聽過本庄客家人去吃牠的

炒鳳螺是有啦 ..... 最好吃的還是炒田螺
鳳螺非洲蝸牛燒酒螺海產螺碰上9層塔炒田螺 ..... 通通閃一邊列隊立正站好


非洲大鍋牛漂白後....
會被當鳳螺肉或雪螺肉賣...
基本上沒看到帶殼的活體現炒都很有可能
其實蝸牛肉很好吃....只是要煮熟
以前外婆家都會用滷的...
蝸牛裡面有一團白白的像脂肪(應該是生殖腺)是全蝸牛最讚的
識貨的人超極少....很小時候有幸吃過幾回..

然後必非所有客家人都不吃蝸牛肉
舊 2015-09-05, 08:26 PM #16
回應時引用此文章
Glock0704離線中