引用:
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作者FIREFALCON
所以，你是真的沒有餐飲經驗與技術就決定自己出來開店？
那身為網友一場，真的拜託你，先去找家你覺得類似的店打工。
連鎖加盟的三媽也好，就算你認為反正都是拿現成的東西湊出來…
蛋炒飯也只是拿飯，蛋，蔥，調味料下去湊出來。但你有信心做出來的東西能賣錢嗎？
去打工搞清楚備料流程跟環境維護，還有付出的時間跟體力，你應該會考慮，回去上班了。
你想用平價衝量，薄利多銷。
先決條件是你要賣得夠便宜，來客數要夠多。
便宜不會是來客數多的關鍵，大多數人不會為了省一成的價錢去吃難吃的。
你要找人潮多的點，店租就不會便宜，要怎麼薄利…
拜託，先去打工，有餐飲經驗再想開店的事…
不然，把錢拿去出國玩吧…
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感謝大大熱心建議~
說老實話 現在加盟都是 上面爽 下面苦....
再來我說的那位老闆 就是某家 小火鍋加盟店~
也基於我上面說的 所以才沒有要加盟~
那早在幾年 我就在他那邊幹了約三年吧
當時還是小屁孩~
雖然不說全部流程都知道 但大致上略知一二
今年中離職 回去他那邊在複習個兩三個月 才回來開始籌備準備
雖然我跟她們家人關係還可以 對方也說有問題 可隨時找她們詢問
但我也知道 或多或少 不管是有意 或無意 我一定不可能完全吸收
雖然 他那邊所有的位置我都接過 做過
但我也知道 有些材料 物料 他那邊 我拿不到 所以 會口感 做法跟成本....等等都不太一樣
太多太多的雖然 也太多太多 我也知道
但是很多事情 你不做 就一定是沒機會~
我也知道成功機率小 但有做就是有機率 沒做就是不可能會實現~
我更知道 一個月上班時間0800~2030還領不到40K
然後繼續呆在公司創辦人家的小屁孩孫子可以開台藍寶堅尼到公司去的我
可能要做到六七十歲才可以安心退休吧....
與其這樣 所以我就選擇 那就拼了吧....