我個人很喜歡吃嘉義林聰明的沙鍋魚
對我來說滋味最妙的並不是那個魚頭或魚肉
而是那碗湯

當然魚頭/魚肉炸得好會加很多分
但如果樓主能煮出絕妙的湯頭
即使拿別人炸好的魚
只要不臭土
應該還是很有賣點吧