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東誠
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加入日期: Dec 2004
文章: 164
引用:
作者FIREFALCON
所以你的意思是, 你不會炸魚頭, 可是想要賣相關料理...?
那這樣..., 跟不會醃雞肉想要賣炸雞排, 不會泡茶想要賣手搖杯有什麼不一樣??

請問, 你有什麼核心技術能支持你開店??
家傳秘方的魚頭鍋? 既然有家傳秘方, 那不可能連備料都不會吧...

還是打算自己研發慢慢來?

真的勸你, 反正這筆錢都是註定消失的...
如果本身沒技術底, 那這筆錢乾脆拿去出國玩個一兩個月, 回台灣再找工作就好...
一樣的結局, 開店是苦悶半年, 出國玩是爽兩個月..., 我會選後者...

以現在餐飲的發達
不一定什麼都要自己來
例如現在賣小火鍋的 在食品材料行 可以買到大骨湯粉 雞湯粉等
也可以買到火鍋肉片 大包裝的 沾醬也有
再買些 火鍋料 等鍋子買好 回來調作一下 就差不多可以開店了
目前台中 食品材料行 東西比較齊的 價格比較合理的就屬 昌平路上的 裕軒
有空可以去逛一下 開西式早餐的食品 80%以上那邊都有 車輪餅 鳳梨酥 烘焙相關 等等算非常齊全

如要把價格再降些部份材料可以去建國市再找找

而自主秘方 以火鍋類來說 自調沾醬也算是
     
      
舊 2015-09-02, 11:51 AM #31
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