因為等鍋子跟油熱需要時間；把食材炒到熟也需要時間

鍋子跟油沒熱飯炒不起來(兩邊都沒暖機是要怎麼督)

如果太急直接開大火，食材會燒焦，不然就是外熟內生(有人破皮流血)

靠...............我是在回覆啥阿