如果不是專業使用，一般家庭做菜，買打鐵店自己打出來的傳統菜刀就很好用了，
價格又不貴，耐用度也高。鈍了之後給店家磨也花不了多少錢。


一把上萬的廚刀，磨刀技術及工具不到位的話，亂磨下去就死掉了。