引用:
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作者VincentDX
沒記錯的話，那些原料是過期快兩年了
放在冷凍兩年的肉...如果是我，我是不會吃的
那我也舉各例子...
我們都知道一般來說吐司保存期限大概都是3-4天
但是如果你放到冷藏甚至冷凍，放超過一個星期拿出來烤一下都還可以吃...
那麼現在你到大賣場要買吐司，
看到已經超過保存期限的吐司放在冰箱裡面，你會買嗎？
其實我們不應該把食品業的標準放那麼低...過期的東西就應該要銷毀，
退一步講，你認為冷藏冷凍可以延長保存期限
那可以延長多久，怎麼認定，1週、1個月還是1年？誰來認定？
好像都是義美自己認定耶，這樣有公信力嗎？？
再退一步講，如果沒問題，一點瑕疵都沒有
為什麼當初義美要道歉、下架、接受退貨、全門市打折外還捐款做公益？？
不過對比頂新、統一，義美相對好點，
希望不要越來越墮落了阿
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這個我大概.可以提一下子....
細菌要幾乎停止生長要在-18C以下才行,這個溫度指的是保存物的中心溫度,不是表面溫度喔! 一般家庭的冰箱有可能是比較難完全達到這樣的要求.......
保存期限當然不是用隨便喊的.....嚴僅的做法是經過加速實驗,看生菌數來來決定,不是放到壞掉才能判定啦......都是生產者訂定的....對其產品負責,不可能是使用者可以自行更改的(以義美泡芙原料為例,義美就只是使用者)........不然政府就不會抓義美用過期原料了!
當然原料放進冰庫的確是有機會增加保存期限的效用.......只是這部分不是義美能夠自己決定的.....因為它已經實質違反法規了.......也許他訂原物料時跟廠商購買保存期限比較長的冷凍版本,那就完全不會有問題了...(當然賣價可能會比較高一些,畢竟廠商生產出來後就要冰存的花費)