樓主應該是這方面的外行人

色素分成天然色素與人工色素
如果是天然的色素,那有何問題呢?
天然色素你每天都在吃吧!
那種吐司完全不需要人工色素也可以做到像圖片那樣的色澤
果肉的紅色用火龍果或是紅麴
果皮的綠色用抹茶或是地瓜葉汁
條紋的黑色用竹炭粉畫上去
西瓜子用葡萄乾
烤的時候溫度盡量低溫長時間烘烤就能保色

臉書相關社團早就做到不想做了
Youtube也有教學影片
純粹費工而已不難