北菇蒸雞是廣(粵)式家庭料理菜
作法很簡單：
一般是雞切件
加薑絲、香菇、一點調味
淺盤蒸個10來分鐘即可
拌那個超下飯的汁
一盤可搞定全家

來歪樓囉...
因為雞是性工作者的意思
所以港澳會俗稱來自大陸(北方)的職業女子
為"北菇"