script 指令不是只有記錄你下過的 command?
要知道的是安裝後有什麼設定被更動過吧？這部份去看 iRedmail 說明文件或社群論壇比較準。
我説的大概是比對 /etc 與 /usr/local/etc 之類的目錄，比對設定檔，tail -F /var/log/syslog，用 service --status-all 與 netstat -nlp 查狀態之類。
畢竟我只是一只 code monkey，不是專業MIS，也沒用過 iRedmail，我只能說我碰到相同的狀況會怎樣處理而已。