作者rainwens

加工肉類不加添加物很困難，沒加亞硝酸鹽，難免會加其他的。

看了義美官網的熟香腸成分表，裡頭有個玩意叫"多磷酸鈉"
http://si.secda.info/imeifoods/inde...e-for-ipad/c2-1
當然，如果比亞硝酸鹽安全，倒也是OK，很多牌子是兩種都有加