引用:
|
作者space
殺頭的生意有人做，下游商家還是會有人用便宜原料的
況且便宜一定就是有問題，貴就一定安全?
每次食安出問題光是清查上游商家出貨給誰就先查個三、五天
查出來的資料還不一定是對的，造成下游零售商對於下架商品無所適從，常常下了又上上了又下
我覺得建立完整的食品產銷+檢驗履歷比較重要
例如:讓消費者刷個條碼就可以連到政府資料庫，立即得知這包零食的各個原料是那一家、什麼時候進口的
以及當初進口的檢驗報告，甚至是這一批零食的架上抽檢報告。
民間也可以跟政府做資料介接開發APP
例如計算卡路里做熱量控制or有人會對某些食物過敏
APP設定好過敏相關食物之後，只要開APP用鏡頭掃一下條碼，就可以讓消費者知道他吃這個食品會不會過敏。
|
就是因為從來不處罰中下游廠商，所以中下游廠商才勇於買爛原料，反正出事只要下個架退個貨，過一陣子就沒事了。長期計算下來，當然是要買便宜的爛原料才對。
至於產銷履歷，除非對造假有極其嚴重的罰則，否則大多數會是假資料。
說穿了，廠商只怕高額罰金而已，其他都不怕。
就像以前Ford Pinto很容易火燒車，Ford算了召回修正的成本，與賠償死亡者家屬的成本後，決定不召回改善。最後在眾怒之下，通過逞罰性賠償，重罰Ford叫它召回。