我假日有空時會去傳統市場買煎餃、水煎包，不過我是買沒處理過的。
回家冷藏，想吃多少自己煎，水煎包油水比例要抓好，
水煎包重要的是麵粉水添加的時間。

因為直接去跟路邊攤販買，回家要趁熱趕快吃完，
偏偏我有一邊工作一邊吃這類小吃的習慣，外面買的吃得太慢，結果都冷掉了。。