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火鍋肉(豬肉)煮完有臭味？
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humaisme
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加入日期: Mar 2006
文章: 19
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作者
bass1.
進口豬味道會比較濃，超市大賣場多為進口豬。
另一種豬公味道會比較濃。
要改善的話，整塊肉買回來先經過飛水處理。
超市大賣場多為進口豬???
聽你在瞎扯 進口豬是沒有CAS 超市大賣場是不會賣這種豬肉的
進口豬肉充肉捲大部分流入便宜的臭臭鍋 小火鍋 廉價吃到飽的餐廳
在超市大賣場買的偶而還會有淡淡的豬騷味 還是比進口未閹的豬還淡
是因為大部分CAS電宰場殺豬時吊後腳方便割喉放血
而常常用來當火鍋肉片的梅花肉位於豬頭後面的背頸部位
所以那裏的血放的比較不會那麼乾淨
2015-02-18, 06:20 PM #
29
humaisme
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