可惜人類不是純草食動物,不能消化纖維
而且有些人體無法合成的營養,光從蔬果也無法攝取

電視健康節目就有提過吃純素容易營養不良
還有現在的加工素菜食品添加物極多
所以很多吃素的人反而健康狀況比一般人還糟