我那學弟是成大造船畢業，一退伍就去高雄某私人造船廠工作(做豪華遊艇的)，每交一艘船設計與施工團隊獎金豐厚。
他弟弟才工作八年就升上準二廚，固然是行政主廚提拔，但他也是聰明徒弟得到賞識才有機會年紀輕輕月薪加獎金幾乎可以買一輛125機車。

弟弟隨老師去台北參觀廚藝比賽，遇到幾位江浙與粵菜底子的台灣師傅獲益良多。
人家告訴他，做得一手好台菜的名師太多了，反而江浙、粵菜少，
但這些餐廳利潤比較好，甚至願意介紹他去廣州、江蘇某知名飯店實習。

這一點學弟很同意弟弟有這想法，甚至願意贊助他到大陸的學費、生活費。
因為學弟被老闆派到馬來某製造廠實習，別以為馬來西亞的造船技術差，
很多設計師、工程師都新加坡派過去的，因為製造商老闆是新加坡華人，馬來西亞勞工是負責施工的。

他鼓勵弟弟別以為找到好工作就自我滿足，到大陸開眼界很好！
這事情傳到那位提拔他的講師耳中不得了，飯店老闆說：學費生活費我出，但是要先簽約五年！

老闆知道老客人會認味道的，你的手藝受到肯定是因為你繼承了師傅的手藝，這樣人家會繼續捧場。
你萬一從大陸回來卻不來工作，我們的菜餚味道會改變。

我想說的是：只要你夠好，先進了門檻，繼續努力，未來不是難事