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rainwens
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加入日期: Jan 2013
文章: 417
引用:
作者范右使
我只是覺得很好笑而已,「髒噁臭豆腐」,有誰製作出美味乾淨的臭豆腐出來過的?就連我自製用RO濾淨過的水製作出來的臭豆腐拿到你面前,你都不一定吃得下去,我用最接近純水的水質滷出來的臭滷汁跟糞水的味道相比,說實話,連我自己都分不出來…

至於含菌數…?臭滷汁裡本來就充滿了細菌,臭豆腐就是利用細菌讓豆腐裡的蛋白質發酵後發生質變製成的,我用涼拌的方式食用,從臭滷裡撈出來後也沒經過沖洗,不曾發生什麼腸胃問題,只有一個問題是比較困擾人,那就是一直持續整天的臭屁不斷,有便便時排得一乾二淨,整天都覺得身體經鬆無負擔的這種後果。

如果不敢吃買來的臭豆腐,那就跟我一樣自己製造吧,因為…我就是不敢吃別人製造出來的臭豆腐才會自己製造啦。

製作食物過程中的刻意發酵跟食物腐敗是兩回事,
不能說反正乳酸菌也是細菌,所以吃點大腸桿菌也不要緊.....這差很多
舊 2014-12-29, 06:09 PM #24
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