還好我都吃自己浸泡生產的臭豆腐，雖然罐子密封，但是打開來一樣是臭得要命，可以說用糞水來比的話，味道還真的不輸給糞水的臭，但是…

我都還是涼拌著吃，其實製造廠會這樣搞，想法應該是這樣：就算環境弄得再乾淨，味道還是一樣的臭，有差嗎？

我每一次泡臭豆腐都泡12個小時，而製造廠大約都是泡3個小時就撈起來了(太臭客人不喜歡吃)，我吃自己泡的臭豆腐撈起後並不會再清洗一次，而製造廠出貨前則還是會再洗一遍，我想會吃的敢吃的還是會吃啦，這東西見仁見智囉。

衛生問題？不給你加化學藥劑你要偷笑了，我也不覺得我泡的臭豆腐倒底要怎麼算是否衛生？因為實在太臭，但我都用RO過濾過的水來當臭滷汁，米湯也是用這種水洗過的洗米水加進去的；那桶滷汁打開的話大概只有我敢靠近。

如果用糞水泡臭豆腐會覺得噁心？那麼…有些人把麝香咖啡當寶是怎樣的？