我嫌整隻雞太麻煩, 我都買大腿, 用悶燒鍋煮, 很方便!

四隻雞大腿川燙去血水, 老薑切片, 然後紅棗, 枸杞洗一洗備用!

內鍋水滾之後把薑片丟下去, 滾個一分鐘之後下雞大腿, 再滾半小時之後丟紅棗和枸杞!

轉小火, 滾半小時, 移進悶燒鍋, 蓋好外蓋, 悶它一晚上, 到了明天早上就有雞湯和軟爛的雞肉可以享用了!

注意事項: 1. 水量以能蓋過四隻大腿再多 1-2 為佳! 2. 下雞大腿之後可以加一大匙的米酒!