主題: 請問一下台北吃粗飽的地方
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michaelweng
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加入日期: Jun 2004
文章: 79
引用:
作者cue933
回答這問題時 你要知道一個重點...湯是怎麼熬的
湯底是用肉熬的...肉的精華跑到湯底,肉就不好吃了
(若你有練過雞精的話,練完雞精的雞肉吃起來乾澀沒味)


熬湯要用老母雞就是因為
老母機沒價值又不好吃,熬完湯就扔了
再放進好吃的雞來煮湯~~
這湯就會濃香又白濁~~ 膽固醇爆表啊~~~
舊 2014-11-18, 08:22 PM #103
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