引用:
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作者oodin.
頂新油品檢驗報告出爐 重金屬超標
http://www.appledaily.com.tw/realti...0141105/500818/
彰化地檢署二度到頂新製油公司屏東工廠抽共抽取12件油品送食藥署檢驗後， 食藥署實
驗室檢驗發現頂新從越南大幸福公司進口的飼料豬、牛油，不但驗出鉛及銅含量超過限量
標準(鉛0.1ppm以下、銅0.4ppm以下)，還驗出不應驗出的鉻，且酸價也全都超標。
彰檢指出，送驗的頂新進口越南大幸福12項牛、豬油油品檢驗報告中，重金屬含量全都超
標，其中豬油鉛含量為0.73ppm、銅含量為0.54ppm，兩項分別超過限量標準7倍、10
倍之多；牛油鉛含量為0.4ppm、銅含量為0.9ppm、0.47ppm。另外， 牛油還被檢驗出
不應驗出的鉻，數值為0.08ppm。
送驗的牛油及豬油除都重金屬超標外，酸價也全都偏高，檢驗報告中牛油的酸價為4.4、
5.8、6.7，標準值為2.5；豬油酸價為2.3，標準為1.3。另外，因有媒體揣測越南大幸福
油品也遭橙劑污染，因此食藥署與彰檢溝通後，也將上述油品檢體送至成大檢驗，將加驗
17種的戴奧辛、12種戴奧辛類多氯聯苯。（孫英哲╱彰化報導）
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順便複習去年的新聞
阿舍板條 康師傅 油包驗出重金屬
http://www.appledaily.com.tw/appled...31114/35437153/
衛福部還跟大家說
"並無食用上風險" |
先來說說去年的新聞, 去年食用油脂類衛生標準並沒有定義"泡麵油包"重金屬含量, 直到最新版修正案通過後才有, 所以拿去年的新聞說這些早有問題並不妥, 因為當時並無規範, 報導裡也有寫到.
http://www.fda.gov.tw/tc/newsConten...29#.VFrjU_mUdPA
底下是新增條文: 食用油脂定義, 有這一條才會包含
引用:
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第二條 本標準所稱食用油脂，包括來自植物、動物或海洋生物來源中提取之油脂或脂肪，或混合上開油脂或脂肪，以油脂或脂肪為主要成分之產品。
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現任毒物科醫師, 當年腎臟科醫師自己的說法, 這次銅含量驗出是0.54ppm, 是他講的3ppm的1/5:
引用:
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林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海分析，檢出的重金屬濃度都不高、風險有限，即使將銅檢出量提高到三ｐｐｍ，體重六十公斤成人也要一天吃逾八十包泡麵油包，才會超出國際訂定的人體每日安全耐受量五毫克，長期大量攝取銅，可能會頭暈、頭痛、消化道出血等。
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另外講講鉻, 食用油脂修正案中仍未訂定食用油的鉻含量標準, 因為沒有訂定, 所以被彰化地檢署解讀成為"不該驗出", 跟前面的銅的說法就完全不同. 實際上鉻在穀類, 堅果類, 肝臟等等食物中含量都很高, 對於人體控制血糖/ 預防糖尿病是很有助益的. 問題是在於自家衍生的兄弟六價鉻, 這就不是好東西.
酸價超標就不應該, 這是油品已經劣化的症狀.
回過頭來看, 這篇文章還是和前面幾個月的媒體一樣, 一堆人看到媒體寫重金屬就開始跳了, 靠杯媒體不專業寫得狗屁倒灶, 結果食安一寫反正內容不懂也不管, 罵了再說啦. 有興趣看看連結吧, 裡面一堆重金屬會不會嚇死你? 不要搞笑地在猛啃玉米的同時幹礁廠商無良油包含了""不該含的鉻""啦!
http://www.nutritionno1.com/article...ml/vita_02.html