我六七歲時開始洗碗了，我知道燒一壺熱水燙過碗盤，這個道理好簡單！
熱水可以溶解一些油漬，洗碗精倒在洗碗槽讓碗盤與洗碗精活性分離油污！
但是我在叔叔的餐廳洗碗手續沒這麼簡單，
那時洗碗槽的水又冰又冷(一二十年前台灣的冬天比現在更冷)，另一個淨水槽要泡碗盤，然後拿起碗盤晾乾擦淨！
這是合格丙級廚師該有的常識！
我會懂這些，因為我十七歲想約女友要買豪邁機車，拜託叔叔讓我在廚房打工，
可惜我買了機車，人家已經有男朋友，不過我現在有丙級廚師執照喔！(雖然我現在不從事餐飲業
)
還有我在老婆家裡度過好幾次長達零下二十甚至更低的溫度，我照樣用暖水管(水管裡的水經過加熱還是只有六七度)，
我照樣洗碗盤，那水跟與冰水一樣，還是相同辦法，用熱水燙熱碗盤，洗去油漬，沖清水洗乾淨。
試問：我有沒有洗過碗盤
