引用:
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作者gtstmars
http://www.chung-yuan.com.tw/ddxw_ny.asp?id=7911
證嚴：
「我們幾十年都這樣吃，不都這樣過來嗎？」證嚴法師說，以部分麵食含銅葉綠素為例，其實是要一天吃上九十包才會過量，但一個人一天根本不可能吃這麼多包。報導只強調食品含有違法添加物，卻沒說吃多少才過量，徒然造成大家驚狂。
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[資訊] 國家衛生研究院關於銅葉綠素及銅葉綠素鈉等食用人工色素的說明
引用:
雖說是合法的人工著色劑，但是我國食藥署為保護國人健康在容許銅葉綠素(鈉)添加於食品上，是採取正面表列的核准使用方式，並且註明每一種容許添加項目的添加範圍或上限濃度，例如:口香糖、泡泡糖容許添加的上限濃度是0.04 g/Kg以下，膠囊狀或錠狀食品則為0.5g/Kg以下。之所以如此規定是基於銅葉綠素或銅葉綠素納在烹調的過程中會解離出其中的銅離子，雖然其解離的量極微量。然而在食用油品中是不能添加銅葉綠素的，理由是食用油品所呈現的綠色應是植物提煉過程中所產生，且油品的顏色能代表品質好壞，若添加銅葉綠素去改變原本油品的顏色，會讓民眾無法辨別油品品質，因此法規是不允許添加的。近來不肖廠商在油品中添加銅葉綠素來偽裝成橄欖油等油品，這是屬於詐欺行為，是不容許的。另一方面也傳出麵條添加銅葉綠素鈉的事件，這也是違法的，麵條若要添加銅葉綠素鈉，應事先和食藥署提出申請，讓食藥署能制定容許添加量等相關規範，以保障民眾安全。
某些食品食藥署是允許添加銅葉綠素鈉的，例如:可用於乾海帶、烘焙食品、果醬、果凍及調味乳、湯類及不含酒精的調味飲料，容許使用量從每公斤0.064公克到0.15公克以下不等。但是長期食用否會造成溶血或肝臟病變？我們將銅葉綠素鈉分為葉綠素與銅來探討，首先葉綠素是天然的物質，對人體是低毒性的；而銅葉綠素鈉中的銅若釋放出來，人體攝食太多，可能會有健康的危害，但銅葉綠素鈉中的銅是相當穩定的，不容易釋放出來。前面說過:世界各國為了保護民眾健康，以銅溶出的量做為銅葉綠素鈉管制標準，一般而言溶出量相當低，人體的銅葉綠素鈉攝食量每天低於15 mg/kg是安全的，以一般飲食習慣所攝食的銅劑量是正常合理的，民眾不需過於驚慌。至於肝硬化或溶血現象是血液中的銅濃度高達正常值的數十倍或數百倍的臨床案例，除非肝臟與腎臟較不健康的民眾，應減少攝食動物內臟、蚵仔、龍蝦等，然而臨床上慢性銅中毒也非常少見。
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平心而論 除了麵條要另外提出申請
兩邊的說法其實沒有太大的不同 當然 如果要解讀成國家在幫廠商護航 那又是另外一回事了
這篇解讀就是 有冒失鬼想在媒體主辦的座談會上修理媒體
結果反而被媒體趁機修理了
順風者昌