養豬的過程,其實也應該算是一項精煉!
私下有些相關盤商聊過,
如果貨源是來自餵蔬菜類的鄉下農家,品質就是比較正常,豬油也比較香,
如果貨源是餵加工飼養肥料的,也許某個部位油水比較多,但就比較..點點點,
但這樣可能會劣幣逐良幣排擠一些市場...
但是養豬的過程似乎一直沒有列入科學認證?不知道日本有沒有相關研究跟品管?
其實拉麵比較香,用的豬油也有一定的比例,

另外,不曉得有沒有人知道,日本人因為鼻竇炎開刀的市場比例?
如果台灣人過敏機率偏高?可能跟用油品質也有關...