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當所有商家都選擇自炸豬油時.....
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不要問
Master Member
加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
引用:
作者
Mozohung
我在想,生產人工奶油的是化學工業公司,那人造豬油當然也可能製造出來.素料有的加肉精,魚精,也是能做到類似的口味.
要算成本,花生一斤多少,花生油一斤多少?芝蔴,大豆也是.真的要真材實料,成本絕對很高,消費者
會嫌貴.就算是用調合的,只要不是添加有問題的油,也還可接受.其他的調味料,醬料也是.
傳統作法成本當然高
工業製法因為加入"溶劑"可以取得更多油脂
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History doesn’t repeat itself, but it does rhyme
暫離.....
2014-10-12, 10:00 PM #
70
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