我之前說得太簡略了.......
這樣說吧以湯頭來說.....
不加味精也好喝得不是沒有而是很厚工....
除了大骨頭還須加洋充蒜頭頻果等等來調味各家不同....
如此的成本我一碗湯麵賣你200多我覺得剛好而已....
可是一碗200多的面你會買嗎還不算其他點的有的沒得...
台北我不清楚平常人家每天會去吃嗎....
我看店早倒了....高級餐廳會這樣弄嗎我保持懷疑態度...
畢竟高級餐廳的利潤至少要成本一倍以上.....