閹過的Ohio公綿羊肉熟成(很少人知道羊肉排可以在地窖裡熟成吧)之後還不錯吃！
蒙古大屁股短尾巴羊是上選！(零下20度，冰凍了切成細片，涮火鍋 )
成都的綿羊腥味重，要靠鹹辣壓味！
黑龍江
台灣羊肉幾乎都是山羊，炒沙茶吧