講一個我與幾個台商跟台韓混血的生意人吃泡菜的事情，他父親是台灣人媽媽是大陸與韓國混血(倆人中文僅可以普通對話，做生意是不行的)，
因為他想做韓國與東北廠商的生意(從大陸引進鐵砂)，正好在瀋陽一次招商會認識我爸。
當時我才回家工作，老爸認為這種中間人沒有利潤，又因為我跟他去過東北好幾次，
所以基於要先磨練我一下，叫我去青島見這位廠商。

我跟他們去瀋陽找幾位台商，這都是我爸的老朋友，小公子帶客人要來自然歡迎。
事先我提醒先建立人脈管道，別一開始就談生意，認清楚他們能不能幫上忙再說！
況且韓國飛東北華北旅費不貴，多跑幾趟沒有差別。
我可以事後幫你們問清楚哪家的鐵砂議價與付款比較有利於你們。
(其實這些韓商可以跟澳洲買，但光是船運就會吃掉所有利潤)

其中一位是某市台商會長，當然他只知道韓商的一些想法，也答應引薦。
晚上協會一位秘書招待我們去吃酸菜鍋，秘書說有些韓國泡菜用的大白菜還是跟東北一些縣購買的，
那是因為韓國大白菜消耗量很大，但大白菜只是東北人食材的一部份，
加上東北土地大，一年能栽種的面積大，所以韓國菜商要到東北找貨。

話題不知道怎麼講的越扯越遠，秘書說東北泡菜莖白部分比較肥大，
泡菜除了酸與辣還多了甜∼∼∼

當然中國不只東北有泡菜酸菜，河南也有，那又是另一種滋味。
河南白菜莖白短，葉子大，發酵吸收水分多，辣味也足。

四川泡菜又不同，辣中帶麻，一鍋清湯加些泡菜的高湯一絕。
這泡菜要醃足足一年，開封存百年老罈，沾肉、沾菜蔬都好。
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回飯店時夫妻倆不太高興又不願意發作，太太臉色語氣尤其難看。
我先跟他們道歉，說東北人本來嗓門大聽起來讓人不舒服，請見諒！

一兩年後他們果然跟幾家台商進了鐵砂，其實跟澳洲的價格品質相近，
但澳洲一次要購買的量要求很多，大陸鐵砂數量與交貨速度有彈性，
所以目前是兩邊都買，但他也開始習慣東北泡菜的優缺點，
承認韓國泡菜不見得都是完美的，我也寄一罈四川泡菜給夫婦倆，
據說他們倆也趁生意之便，去四川買了不少。