不是每樣東西都需要豬油增香的~~~

基本上這要懂作菜作點心的才懂~~~

舉例如炸雙胞胎 就不能攙豬油或用豬油炸 因為只要一冷 耗味就出來~~

再來安全下莊的沙茶醬 裡面的材料一部份是扁魚跟蝦米 如果用豬油 不但味道相衝 可能還會把其他的味道給壓掉~~

所以基本上 只有某幾樣使用豬油我是相信的~~~