台南麻豆、北門農田冬季休耕的稻田一片積水，肥滋滋的土產黃鱔魚吃過的人不會說：這是小吃

養了一年只吃活蚯蚓、海帶的海水 虱目魚，肚肥肉嫩，經吐沙排出虱目魚腸內排泄物，
配秋季收成的小黃瓜炒過，登盤薦菜，很多人有錢也吃不到喔！