大水槽放熱水拌濃沙拉脫，餐具放在籃裡，只留有點空隙，放緊密可避免餐具互撞破掉，整籃下去搖，搖完拿出來放旁邊，再搖別籃，全部搖完回來沖洗第一籃。

經驗來自當兵時幫大專豬洗餐盤。