作者solosbye

大家千萬別買阿~

今天終於把不久前買的澳洲產綠豆(真空包600g/69元)拿來煮了
一樣浸泡1個多小時(雖然包裝寫20分，可我一向都是會浸久一點)
結果跟往常不一樣的是，綠豆沒脹多少
一般綠豆小小一顆泡水感覺會脹大一倍
也就是倒在鍋裡的時候薄薄一層，過一個小時來看他就變厚了
這個澳產的卻還是稀稀疏疏的...

小火煮的時候呢，我一向都會在剛滾的時候攪拌一下讓鍋底綠豆均勻受熱
我打開鍋蓋一看，天阿~這些小綠豆居然通通跟著熱流在滾也...
我煮了那麼多的綠豆湯，每一次大多數都是重重的沉在底下(浸泡的時候就吸滿了水)
只有幾十顆營養不良的會跑上跑下，看到這種情形我就覺得這綠豆輕的過份

然後接著往電鍋裡悶1個多小時
正常打開來綠豆會裂開，然後裡面的澱粉把水份吸滿滿的
所以一般我300g的量就會有鍋子的2/3高度(因為綠豆與綠豆之間有很大的空隙)
結果這個澳產綠豆他X的讓我嚇到了
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