主題: 鯊魚煙怎麼吃?
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astrolee53
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加入日期: Jan 2006
文章: 102
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作者波控
吃一口很像煙燻白豆腐,
不過冰的肉類吃不習慣,所以改用煎的,
結果原來...
也只不過像煙燻口味的軟爛式鰻魚

煎?!

那個不能煎,一遇熱熟肉內含的膠質就化掉了

煙燻鯊魚有時肉質好一點的,光是放常溫久了,肉質都會變的軟綿綿,口感也變差了

您要煎的鯊魚肉,應該買生魚肉來煎才會好吃





舊 2014-06-25, 09:36 PM #9
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