看了3頁的回文.提供在下的看法

泡麵好不好吃.還有一個很重要的因素.............人!
很多人根本不會泡泡麵.或是煮泡麵

以為熱水開了!倒進去! 然後等幾分鐘就可以吃了!

或是

以為瓦斯爐上的熱水滾了! 麵跟調味料全部倒進去.滾了就可以吃了!


1.水的溫度.
2.麵體浸泡熱水或是鍋上滾的時間.火侯大小.
每一個環節都會影響泡麵的口感.

更不用講 水的比例多寡(大多數人是憑感覺).調味料的比例多寡(大多數人是全部放進去)

你嫌泡麵難吃.那去找專門賣煮泡麵的店家.用同樣的泡麵去實驗! 絕對是不一樣的風味!

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