http://en.wikipedia.org/wiki/Diseas...sites_in_salmon
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寄生蟲在任何魚類都有可能寄生，若由那些圖片來看，
這些寄生蟲是非常明顯易見的，如果魚肉已被寄生汙染，
我想沒有廚師會切出來給顧客吃吧？

真要提醒的話，那就是不要生食，光挑鮭魚出來說並不公平