一定要去皮，燒熟才吃
否則就會發生你說的情況...
燒熟的定義是要變軟軟的，可以有微微的脆口
如果真的想吃又不想自己處理
中南部鄉下經常會賣醃過的芋頭莖
那種其實"更好吃"...除了對身體比較不好外(醃製品對身體不好)