原料有漲有跌，
但是成品卻不像原料是有漲有跌
中間當然有一環同時承受原料的漲跌風險，
以及成品的漲跌無法機動調整的特性。
一般來說就是購入原料的工廠在承受雙方的風險。
工廠如何去避險?去掉金融操作不談，就是在原料漲價前先大量囤積，
然後慢慢用。
當然原料商平時不可能囤積那麼多貨品無限量讓工廠搶購，
所以工廠在搶購就會造成缺料缺貨。
當工廠屯夠之後原料廠就會突然沒有訂單。
當然有的原料廠會限制各客戶採購量不讓客戶(工廠)予取予求。

奶粉供應是不是這樣我不知道，
但是根據以前自己銷售原料給工廠的經驗來說是這樣的模式

這樣來說好了，終端消費者願意也跟工廠一樣這樣玩嗎?
每三個月一次調價，有漲有跌。
而且原料不可能"即時"製成成品，然後"即時"銷售到終端消費者手上
中間永遠有個時間差在。

我們可以想像一下如果終端也採用這種模式，
那超商貨架會變成甚麼樣的情形