日本拉麵其實是中國傳過去改良的
從中國北方湯麵改良成當地的偏好
期中醬油湯頭是最常見的,豚骨湯頭是九州的口味
鹽味則是北海道那邊的

叉燒又分厚切跟薄片的
基本上是有肥肉的但大多肥瘦均勻
我個人不愛吃厚切的,因為感覺像控肉