那種不過是最上層在水面的蛋
煮著煮著...滷汁液面越煮越低那些蛋殼表面就會有滷汁乾掉的狀況發生
滷汁的味道會很濃
但是裡面蛋白味道.顏色跟下層蛋的蛋白幾乎是一樣的
不過....那些蛋也有可能是上一鍋移過來的
也就是隔夜蛋

阿虎當過便利商店大夜跟店長
僅就好久以前的記憶告訴你