暫時不知道那是怎麼做的∼不過我還在試∼∼

我第一次吃 Jiro 版本的時候也認為是蛋要打到泡沫，因為西點的蛋都要這樣打...

p.s. 我剛剛去 Google 了一下看「蛋打到發」是什麼意思∼我以為單純是打到整個均勻，可是才發現是打到有泡沫∼∼ Tamago 的作法不應該打到有泡沫∼就像 Firefalcon 講的氣泡會太多。