建議背濕大放棄
是有幫磨的
但效果肯定不是你想要的

有些東西不一定要在中間切
周圍都可以切
不要固定一個方位，順時逆時自己看著辦

刮砧板時，整個面都要刮
上海刀樂勝

切剁要分面

砧板用久，中間肯定會凹

如果暫時不想換新砧板的話
給背濕大兩個建議

改變刀法
一樣快刀，但帶點拖

刀要合砧板