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牛排油花分布好壞怎麼判斷?
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鹹豬手
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加入日期: Jul 2004
您的住址: 土城看守所
文章: 56
1.高級燒肉店基本上都會幫你把多餘的油脂修掉,部位不同油花的表現當然也不一樣
2.肋眼中間的油筋都會有,那是正常結締組織,一般來說牛的運動量大或是飼養時間 久都會出現。
2014-04-14, 12:48 PM #
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鹹豬手
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