我記得以前上食品加工課的時候

老師也有遇到這問題,溫度不足

我印象中老師有用人工的方法修正

好像是墊高烤盤靠近發熱點

還有每10分鐘盯著烤箱打開調整角度

還有用噴罐噴點水進去 (不知啥原理????)