說實話,證照這種東西是讓你求職方便用 , 不代表任何意義...

我自己做麵包也有3-4年以上的時間了 , 當初做麵包只是因為外面的麵包類的東西,吃了會讓自己拉肚子
(原因我就不多說了,反正就是這樣子,自從那一場大病之後,我的身體狀況就是如此)

接著自己做麵包之後,只能夠做出吃起來放心的麵包,談不上多好吃就是了,接著買入第一台便宜的家庭用中型烤箱
因為對吃的東西也有興趣自己DIY , 所以就東做西做的 , 自己玩了起來 , 燒餅皮/泡芙都玩過
但是最常做的還是麵包 , 這是我每天早上的早餐....

也就是做了這麼多年,最初的發現是,每10次會出現一次或者根本不會出現的超好吃麵包,鬆又軟
發麵也很棒的麵包 , 最常吃的麵包反而是做起來像發糕的那種麵包最多....

結果,最近才終於解開那種非常好吃的麵包的秘密,所以最近吃的麵包都是職業級的水準麵包
如何發現的? 很簡單,一次誤打誤撞的因緣下才知道的,沒有人告訴我的....

反正我的方法是無法量產的,所以就算學到了,也沒用處!! 自己做倒是可以的啦....

順道問一問,有沒有人知道 土司模具有無不鏽鋼製的模具呢 ?? 大小中型的就可以了...
我最近都是用蛋糕模具來做鬆軟土司....