除非我們能去收集中南美各重要產地的生豆建立基因庫，要不然用杯測是不準的。
上次就有研究單位因為掌握台灣與泰國稻米基因庫而驗出號稱台灣米的廠商摻雜泰國米的比例不低。
記得多年前就有精品咖啡商多年後被騙才知道實際上是高級哥倫比亞豆混充的，
他們喝的高價Kona豆其實都是假的，當時被咖啡業譏笑好久！